فقر الدم

يصاب الإنسان بفقر الدم عندما لا يكون هناك ما يكفيه من «كريات حمراء» في الدم.

من الأسباب

يمكن أن يكون سبب ذلك:

– عدم صناعة الجسم كمية كافية من هذه الكريات،

– أو وجود أمراض أخرى تؤدي إلى فقر الدم،

– أو حتى، خسارة كمية كبيرة من الدم لسبب أو لآخر.

وبالمقابل وللتعامل مع هذا الوضع هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على كمية مرتفعة من الحديد.

السبانخ وغيرها من الخضار الورقية

السبانخ وغيرها من الخضار الورقية الخضراء تحتوي على كمية عالية جداً من الحديد أي أن نصف كوب منها قد يعطيك 20؟ من إحتياجات الجسم للحديد يومياً.

وبإضافة «فيتامين سي» (C) إلى تلك الكمية يساعد على إمتصاص الجسم لكمية أكبر من الحديد.

كذلك يمكن زيادة قليل من «الحامض» لنتيجة أفضل.

لحم الكبد 

إضافةً إلى أنه مليء بالفيتامينات والمعادن، يحتوي لحم الكبد على كمية عالية جداً من الحديد. نصف كوب من «لحم كبد البقر» يحتوي على 36؟ من احتياجاتك اليومية للحديد.

الحبوب

الحبوب كالفاصولياء والبازلاء والعدس غنية جداً بالفيتامينات والمعادن.

وهي مصدر جيد جداً للحديد خاصةً للأشخاص الذين يَتَّبِعُون نظاماً غذائياً نباتياً.

يًنصح أيضاً بتناول الحبوب مع مأكولات غنية بفيتامين سي (C) كالبندورة والفاكهة الحمضية.

اللحمة الحمراء

أكدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون اللحمة الحمراء أو حتى الدجاج والسمك، بشكل دائم، أقل عرضة للإصابة بفقر الدم.

 بذر اليقطين

رغم أن حجمها صغير إلاّ أنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد.

ويمكن اضافتها إلى اللبن أو السلطة أو حتى أكلها بمفردها.

… أو إستشارة الطبيب

أخيراً إذا لم يتم تصحيح مستوى الحديد عن طريق الأطعمة يجب الإستعانة بحبوب الحديد بعد إستشارة الطبيب.