مجلة التمدن 2017

ليس للمأكولات فقط تقاليدها الخاصة في هذا الشهر، بل إن للمشروبات اهتماماً مميزاً يوليها الصائم عنايته، ولا سيما مناظرها المغرية على البسطات المنتشرة في الساحات وزواريب الشوارع والأحياء. ويزدهر سوق المشروبات الرمضانية صيفاً، رغم ان الطرابلسي لا يتخلى عنها حتى في عز الشتاء، وهي شراب التوت، والخرنوب، والسوس، والتمر هندي، والليمونادة، والجلاب،…

أمام الارتفاع الدوري لأسعار المواد الغذائية «إكراماً لشهر رمضان» فإن رب الأسرة يقف محتاراً في كفية تعديل راتبه مع رغبات معدته، وهو يرى نفسه مضطراً لتزيين مائدة الإفطار ببعض أنواع المقبلات والمأكولات الخاصة بهذا الشهر، فضلاً عن الوجبة الرئيسة. فالمائدة ستزين بحبات من التمر يتناولها الصائم سُنة قبيل أداء صلاة المغرب. اما الحساء «الشوربة» فهو صحن…

أبرز ما يحسه الصائم من تغير في هذا الشهر هو تنوع طعامه وشرابه وإضافة ألوان جديدة فضلاً عن الحلويات التي تشتهر بها عاصمة الشمال. ومن مميزات هذا الشهر الكريم انتظام الحياة الأسرية بشكل لا تعهده من قبل، إذ يجتمع أفراد الأسرة كلها على مائدتي الإفطار والسحور، وقد كانوا يتناولون الطعام من قبل منفردين بحسب مواعيد وصولهم إلى المنزل والفراغ من أعمالهم،…

هو الذي يتولى مهمة إيقاظ النائمين لتناول طعام السحور، وهو الرمز الثاني المحبب إلى نفوس الصائمين بعد مدفع الإفطار، ورغم تضاؤل دوره بسبب استمرار سهر الناس إلى ساعة متأخرة من الليل حيث يتناولون ما تيسر من طعام السحور قبل موعده، إلاّ أن له رونقه المميز دائماً، وخصوصاً في الأحياء الشعبية، وكل من يمتثل للحديث النبوي الشريف »تسحروا فإن السحور بركة«.…

هو أبرز علامات رمضان الفارقة في طرابلس، إنه المدفع الوحيد الذي يطرب الطرابلسيون لدويه، ويأنسون لسماعه، ويتفاءلون بأنه وحده المسيطر على الساحة ولا مدفع آخر ينافسه. ينتظره الصغار بلهفة قبيل أذان المغرب فيقفون على الشرفات المطلة على قلعة طرابلس من القبة وأبي سمراء يراقبون «المدفعجي» في مهمته، لا يرتعد منه الأولاد، ولا ينال حظه من الشتائم أو دعوات…